マダムブリュレ人気の秘密

マダムブリュレに使われているのはすべて厳選された材料です。

メイプルシュガー、ハチミツ、バター、卵をたっぷりと
使用することで、コクのあるバウムクーヘンに仕上げてます。


さらに職人が手作業で泡立てをするなど、
機械だけに頼らない方法で作られます。


そうして何度も焼き重ねるとマダムブリュレ独特のしっとり感が完成。


この上にフランス産の赤砂糖をふりかけたら
バーナーで表面をパリッと固めたら
マダムブリュレの完成です。


あらゆるところにマダムシンコのこだわりが詰まっています。
このこだわりが人気の秘密なんですね。

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